做凉拌粉丝,牢记哪几个诀窍,可使粉丝爽滑筋道入味,不黏不坨还不断呢...粉丝起锅以后一定要冲冷水，那样粉丝不会成坨，而且吃着是滑爽筋道的。提前浸泡：用温水或冷水把粉丝泡5分钟，直到它变软为止。这样粉丝就能吸饱水分，凉拌的时候就不容易粘一起...