茄夹子的做法茄盒子（茄夹子）的做法如下：工具/原料茄子猪肉馅鸡蛋（蛋清、蛋黄分开使用）面粉葱、姜胡椒粉、盐食用油方法/步骤准备肉馅：准备一小碗猪肉馅。加入蛋清，搅匀；再加入葱、姜，继续搅匀（注意只加蛋清，蛋黄留到后面使用）。在肉馅中加入胡...