折饼的正宗做法和配方材料准备：玉米面80克、白面120克、水310克、酵母2克、糖2小勺。制作步骤：将所有食材放在一起，调成稠酸奶样的面糊，室温20度左右发酵两小时。用筷子把面糊搅动排气后，给饼折锅锅底刷油，面糊倒进去盖盖，烙好以后只烙一...