凉拌茄子的做法方法一：蒸制法（推荐）原材料茄子2-3个青椒1-2根（可选，增加清香）大蒜2瓣生抽1勺、蚝油1勺、味极鲜半勺（可选）猪油1勺（或香油替代）、盐少许步骤处理茄子茄子去蒂洗净，纵向切成两半或条状，放入蒸笼。锅中加水烧开...