山西刀削面—经典的风味茄子卤的做法教学〖壹〗、山西刀削面卤子做法多样，常见的有西红柿鸡蛋卤、肉酱卤等。先来说说西红柿鸡蛋卤。准备西红柿、鸡蛋、葱姜蒜、适量盐、糖、生抽、淀粉等。把西红柿洗净切块，鸡蛋打散。锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液炒熟盛出...