鹅珍的做法〖壹〗、腌制鹅胗：将汆水后的鹅胗放入调制好的卤水中。加入适量的冰糖和2个干红辣椒，以增加鹅胗的风味。高压腌制：使用电压力锅将鹅胗压煮30分钟，使卤水充分渗入鹅胗内部。浸泡冷却：腌制时间到后，不要立即取出鹅胗，而是让其继续在卤水中...