10个湘菜做法?以下是10道湘菜的做法：剁椒鱼头食材：鱼头、剁辣椒、生姜、葱、味精、白糖、食盐、红油。做法：鱼头洗净对半切，抹油放料酒去腥，铺姜末、蒜末和剁辣椒，蒸熟后浇热油爆香。湖南素菜以香辣浓郁、乡土风味著称，以下10道经典素菜充...