孜然香煎带鱼的做法
〖壹〗 、在带鱼身均匀地拍上干淀粉 ，淀粉不用太多 ，薄薄一层即可，这样煎出的带鱼更酥脆。煎制带鱼电饼铛通电预热 ，刷上一层植物油 ，放入带鱼，按下适合的功能键 ，听到滴滴的响声 。翻面继续煎 ，直到带鱼两面呈现金黄色，煎制过程中注意观察火候，避免煎糊 。
〖贰〗 、孜然香煎带鱼的做法如下：准备食材：带鱼400克、孜然粉适量 、料酒适量 、植物油适量、辣椒粉适量 、盐适量 、葱姜适量、干淀粉适量、胡椒粉少许。处理带鱼：将带鱼洗净收拾干净 ，切成均匀的块状 ，在鱼身两面每隔2-3mm切出刀痕，便于入味 。准备葱姜：把葱姜洗净切末 。
〖叁〗 、将带鱼块均匀拍上一层薄干淀粉（淀粉过多易糊锅）。香煎定型 电饼铛或平底锅预热 ，刷一层植物油 ，放入带鱼块（中小火煎制） 。煎至一面金黄后翻面，继续煎至两面酥脆（全程约5-8分钟） 。调味出锅 关火后撒上孜然粉和辣椒粉 ，利用余温激发香味。装盘后撒葱花点缀即可。
家常大饼的做法
为了防止大饼凉后变硬 ，我们可以把饼擀得薄一点，放入锅中 ，煎至两面酥脆就可以了 。大饼里放少许白糖 白糖的作用就大了 ，它可以激发面的活性，放入少许白糖 ，面就软 、滑、嫩 ，做出的大饼不会变硬 。
家常大饼做法步骤：准备500克普通面粉，放入锅中，用筷子在中间画一条线 ，左右分开 ，将面粉和左边175克热水混合，边倒边搅拌。右边有175克冷水和面粉 。步骤是一样的 。这种和面方式非常适合死面饼。凉了不会硬 ，口感还筋道.最后 ，它会混合在一起，直到水被完全吸收 。
家常大饼的做法如下：食材 普通面粉 500克温热水 360克左右（稍烫手）油 5克盐 5克方法/步骤 和面醒发将面粉倒入盆中 ，缓慢加入温热水 ，用筷子搅拌至无干面粉状态，形成柔软面团 。盖上盖子醒发至表面光滑（约10-15分钟）。
家常大饼的做法如下：准备食材 面粉 1斤热水 适量凉水 适量油 适量盐 适量制作步骤 和面醒发将面粉放入盆中 ，边倒热水边搅拌成絮状 ，待面稍凉后揉成光滑面团，醒发1小时 。分割面团将醒好的面团平均分成若干等份 。擀制薄饼取一份面团 ，擀成薄饼状。刷油塑形 在薄饼上均匀涂抹少许油 。
怎么用面粉做面条的做法
〖壹〗 、水里加盐搅匀 。倒进面粉中 ，一边倒一边搅拌。搅拌成雪花片状，然后揉成面团， 盖上保鲜膜 ，静止20分钟 ，取出，再次揉合。在面上撒些薄面 ，将揉好的面团擀成圆饼状 ，再擀成面片，将面片卷在擀面杖上来回滚动 。将面片折叠 。切成细条 ，切好后将面条抖开摊开 ，再撒些薄面。
〖贰〗 、汤面条好吃又简单的做法如下：面粉加盐与水入面条机压制出面条剪成小段备用 。锅烧热，放油 ，下鸡蛋 ，同时加入葱姜末炒香 。沏入开水，大火煮制10分钟 ，成浓汤底。加入鲜香菇与番茄煮滚 。另起一口锅 ，把面条煮熟 。生菜，香菜，葱花入锅 ，关火。煮好的面条加入锅中 ，即可享用 。
〖叁〗、面粉倒入盆加入盐3克，慢慢加入清水 ，边倒边搅拌 ，揉成“三光”面团，盖上保鲜膜室温静置30分钟左右 。静置30分钟后的面团 ，再反复揉一会 ，面团变得光滑有韧性，把面团分成小剂子。把小剂子搓成短短的条状 。取一个盘子刷一层油 ，把面团放在盘子里排好 ，面团表面刷一层薄薄的油 。
