肥肉的做法〖壹〗、·做法·五花肉冷水入锅，放入姜片，大火煮开后转中火，煮至用筷子能轻轻扎透的程度，取出晾凉，切薄片备用。饼切小块、青椒和蒜苗斜刀切小块，蒜苗根部和叶子分开放，蒜和葱切碎。炒锅热锅少量凉油，放入切片的肉小火煸炒至肉中油...