煎烙韭菜饼〖壹〗、在面片上均匀铺满韭菜馅，从一端卷起成圆柱形。将面卷分割为两段，每段分别盘成螺旋状，按扁后擀成直径约15厘米的圆饼，厚度0.5厘米。注意：盘饼时需收紧接口，防止烙制时散开。烙制过程电饼铛预热后，放入饼坯，盖盖烙2分钟至底...