湖南特色菜谱大全家常菜永州血鸭特色：永州传统名菜，鸭肉嫩滑，泡椒酸辣提味。做法：新鲜鸭肉切块，热油爆香姜片、蒜末、干辣椒；倒入鸭肉煸炒至变色，加料酒去腥；加入永州泡椒、生抽翻炒，最后淋入鸭血收汁，撒葱花。剁椒鱼头特色：湘菜代表，鱼头鲜嫩...