正宗老式炒饼的配方〖壹〗、老式炒饼是一道北方传统面食，讲究饼丝筋道、镬气十足。〖贰〗、掌握好了方法，用温水和面效果也不差，可能会更好。和面的时候如果觉得微微有点粘手可以手蘸油，这样油还能滋润面团，烙出来的饼更好吃，单纯用温水和面做的饼剩余...