铁锅饼子怎么和面〖壹〗、步骤：先将玉米面用开水烫熟，搅拌均匀后晾凉。接着在烫好的玉米面中加入一勺酵母粉和适量的白面，再分次加入温水，边加边搅拌，直到形成一个软一些的面团。然后将面团揉匀，放在温暖处发酵半小时到一小时左右，直到面团有明显的蓬...