蕌头怎样腌制好吃〖壹〗、蕌头加20克盐拌匀，静置两小时（或冷藏过夜），逼出水分后用凉开水冲洗，沥干。调糖醋汁：锅中加白醋、白糖、少许盐（约2克），小火煮至糖融化，放凉备用。装罐腌制：蕌头装入无水无油的密封罐，倒入糖醋汁（没过蕌头），可...