番茄鸡蛋饼怎么做的〖壹〗、番茄洗净后切小块或薄片，喜欢口感细腻的可以去皮（用开水烫一下表皮后撕掉）。打蛋液：鸡蛋打入碗中，加少许盐和糖（可选），搅拌均匀。如果喜欢厚实口感，可以加入2-3汤匙面粉，搅拌至无颗粒（面粉量根据鸡蛋多少调整）。...