山药凉拌的做法大全制作步骤：山药去皮，洗净后切成细丝，用凉水泡5分钟后放入沸水中稍微煮一下，捞起后过冷水，沥干水分。黑木耳洗净，切成细丝，将葱、姜切丝，与精盐一起拌入山药丝中。调制糖醋汁，将白糖、橙汁、醋、精盐和香油混合均匀，...