腊肉的功效与作用腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。开胃祛寒、消食腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功...