虎皮鸡爪的做法腌制：鸡爪用豆豉、蒜末、生抽、糖、胡椒粉拌匀，腌20分钟。蒸制：表面撒淀粉抓匀，水开后大火蒸15分钟即可。酸辣柠檬鸡爪（冷吃版）特点：清爽开胃，适合夏季材料：虎皮鸡爪、柠檬片、小米辣、香菜、蒜末、生抽3勺、醋2勺、糖1...