重庆小面正宗做法〖壹〗、正宗重庆小面的做法如下：核心食材准备主料：碱水面2两（干面重量）、空心菜或其他时令蔬菜适量。汤底：猪筒骨高汤（需提前熬制）。调味料：黄豆酱油、味精、鸡精、重庆油辣子海椒、花椒面、花椒油、熟猪油、葱花、榨菜粒、芽菜...