乌鸡汤怎么炖好喝又营养?炖乌鸡汤需将乌鸡块用温水浸泡，去除血水，然后放入砂锅中加入姜片、葱段、料酒和清水炖煮。可加入药材如红枣、枸杞、当归增加营养，最后加盐和胡椒粉调味。火候控制：大火煮沸后转最小火慢炖5小时，最后10分钟加枸杞，避免久煮...