怎样烧白菜蘑菇豆腐好吃〖壹〗、白菜洗净后撕成大片，菜帮和菜叶分开放置（菜帮先下锅）。蘑菇切片后用开水焯30秒去土腥味，捞出沥干。豆腐切块后，用淡盐水浸泡5分钟（去豆腥且不易碎）。煎豆腐定型平底锅倒少量油，中火将豆腐煎至两面微黄（锁住...