东坡肘子做法最正宗的做法出自哪里〖壹〗、东坡肘子是中国传统名菜之一，以其肥而不腻、香而不腥、软糯入味的特点而闻名。其最正宗的做法出自于中国宋代文学家苏东坡，因此得名。以下是东坡肘子的最正宗做法：选用猪前腿肘子，去骨后切成大块，用开水焯水去...