鸭肉夹饼卤鸭怎么做鸭肉夹饼卤鸭肉夹饼卤鸭怎么做?鸭肉冷水下锅，加5片姜、10毫升料酒，大火煮沸撇去浮沫（浮沫要撇干净，避免卤汁浑浊），捞出鸭肉用温水冲净沥干。锅中放少许油，小火炒香冰糖至融化（呈浅焦糖色，注意别炒糊），放入鸭肉翻炒均匀，...