山西运城油酥烧饼和面配方山西运城油酥烧饼和面配方准备食材：面粉500克、老酵母50克、温水260克、碱面2克山西运城油酥烧饼之所以好吃，就是用老酵母来发酵的，老酵母也叫老面、面扎头等，就是发酵1两小时以上的面团，用老酵母发面做出来的...