老北京芝麻饼的做法和配方老北京芝麻饼制作方法如下：和面、干炒花椒和茴香研磨成粉、调芝麻酱、擀面、刷麻酱汁、松弛、烙制。配方：中筋面粉300克、芝麻酱120克、花椒3克、小茴香4克、盐5克、小苏打3克、食用油适量。第一步盆中放入水，砂糖...