简单易做又好吃的水煮肥牛金针菇怎样做〖壹〗、金针菇洗净去根，掰成小束；锅中水烧开后，放入肥牛片烫5秒至变色，迅速捞出沥干水分。此步骤可去除肥牛血沫，保持肉质鲜嫩。炒制底料起锅烧热油，放入姜蒜末、小米辣爆香，加入豆瓣酱、火锅底料、花椒小火...