茄辣西的做法茄辣西的做法如下：茄辣西是一道甘肃特色菜肴，尤多见于古城敦煌，主要由茄子、西红柿和青椒炒制而成，口感鲜美，营养丰富。茄辣西的做法如下：茄辣西是一道具有甘肃特色的菜肴，尤其在敦煌地区非常受欢迎。这道菜以茄子、青椒（辣子）和西红柿...