干米粉的家常做法简单好吃〖壹〗、处理米粉：如果用干米粉，提前用温水浸泡2-3小时至完全变软，捞起沥干水分；鲜泡粉直接用清水冲洗两遍即可，省去泡发步骤。调制底味酱汁：取一个大碗，加入2勺生抽、半勺老抽（仅用于提色，用量过多易发黑）、少许盐...