焖大豆的做法大全浸泡大豆：将干大豆洗净，用清水浸泡6-8小时（或隔夜），直至豆子膨胀变软。焯水：泡好的大豆放入锅中，加清水没过豆子，大火煮开后撇去浮沫，捞出沥干。焖煮：重新加入清水（水量约为豆子的2倍），放入八角、香叶，大火煮沸后转小火焖...