电饼铛做白饼的做法大全

面粉加盐混合 ，分次倒入温水
，边倒边搅拌成絮状。 加入10克食用油，揉成光滑面团 ，盖保鲜膜醒发20分钟 。分剂擀饼：醒好的面团分成6-8个小剂子，擀成2-3毫米厚的圆饼
。烙饼：电饼铛预热至180℃
，刷薄油，放入饼坯。 表面刷一层油锁住水分 ，盖上盖子烙1分钟 。 翻面再烙1分钟
，至两面微黄鼓起即可。

砂锅中放入面粉和酵母粉，加温水和面 ，边搅边和面
。和成光滑的面团
，盖上湿纱布室温发酵1个小时。团发酵至原来的面团的两倍大 。团反复揉搓排气，压成饼状
。电饼铛预热30秒 ，手放上去能感觉到明显的热气。放上白面饼
，加盖炕5分钟 。炕的过程中，可以适当地翻面 ，这样两面受热更加均匀
。

准备材料 面粉：适量
，一般中筋面粉即可。温水：用于和面，水温不宜过高 ，以免破坏面粉的筋性 。酵母：少量，用于发酵
，使饼皮更加松软
。白糖：少许，可促进酵母发酵 ，同时增加饼的甜味。食用油：适量
，用于和面及烙饼时防止粘连 。

电饼铛版白面烙饼烧饼的做法如下：准备食材 面粉 300克酵母 5克糖 15克油 20克盐 8克牛奶 20克酸奶 18克鸡蛋 50克制作步骤 和面发酵 用温水溶解糖和酵母，加入油和面粉 ，最后加入盐
，揉成光滑的面团
。加保鲜膜盖上，发酵1小时左右 ，至面团膨胀至2倍大。

电饼铛做饼的做法大全

〖壹〗 、开始先倒适量菠菜汁把所有面粉搅成浓稠的面糊
，这样面疙瘩很容易就搅散了，然后再加菠菜汁来调整面糊的浓度 ，这样很容易就能调出一碗顺滑的面糊来 。 电饼铛预热
，用刷子刷一层薄油防粘。舀一勺面糊倒进去，然后迅速用刮板把面糊刮开 ，面糊随着刮板流动并迅速凝固，很快就摊成了一张薄薄的饼
。

〖贰〗
、葱花鸡蛋饼材料：面粉200g、鸡蛋2个 、温水300ml、盐3g
、葱花20g、食用油适量步骤：面粉加盐混合
，分次加入温水搅拌至无颗粒。打入鸡蛋搅匀，撒葱花静置10分钟 。电饼铛刷油预热 ，倒入面糊摊平
，合盖烙2分钟，翻面再烙1分钟至两面金黄
。

〖叁〗 、面粉加盐混合 ，分次倒入温水
，边倒边搅拌成絮状。 加入10克食用油，揉成光滑面团 ，盖保鲜膜醒发20分钟 。分剂擀饼：醒好的面团分成6-8个小剂子
，擀成2-3毫米厚的圆饼
。烙饼：电饼铛预热至180℃，刷薄油 ，放入饼坯。 表面刷一层油锁住水分
，盖上盖子烙1分钟 。

〖肆〗
、电饼档做饼的几种做法如下：鸡蛋葱花饼 用料：鸡蛋、面粉 、葱
。 步骤： 鸡蛋打入碗中，加入少许盐调味 ，再加适量清水。 少量多次地加入面粉，搅拌成细腻的面糊 。 电饼铛预热刷油
，将面糊倒进来，盖上盖子 ，烙至鸡蛋饼定型
。

电饼铛饼子的做法大全

面粉加五香粉
、椒盐
，泼热油制成油酥。面团擀开抹油酥，卷起分剂子擀圆 ，电饼铛不刷油烙至鼓起（约6分钟） 。 玉米面贴饼子材料：玉米面200g、黄豆面50g 、开水150ml
、小苏打2g步骤：混合玉米面和黄豆面
，冲入开水搅拌，晾至温凉加小苏打揉匀。取面团搓椭圆压扁 ，电饼铛刷油
，贴入饼坯烙5分钟，中途喷水增脆
。

电饼铛死面饼子的做法如下：材料准备：中筋面粉：300克 温水（约40℃）：180毫升 盐：3克 食用油：适量步骤：和面 面粉倒入盆中 ，加盐拌匀
，分次加入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。 用手揉成光滑面团 ，盖上湿布或保鲜膜，醒发20分钟（无需发酵
，此为松弛面筋） 。

电饼铛饼子的做法有很多种，下面是一些流行的做法：酱香饼：你需要准备酱汁、洋葱碎 、蒜末
、手抓饼、葱花和白芝麻
。先在炒锅中炒香洋葱碎和蒜末 ，然后倒入酱汁煮至浓稠备用。接着
，将手抓饼放入电饼铛中煎至两面金黄酥脆，最后刷上酱汁 ，撒上葱花和白芝麻即可 。

电饼铛糯米饼的做法大全

〖壹〗 、基础原味糯米饼材料：糯米粉200克、面粉100克（可选）
、白糖30克、热水适量 、食用油少许
。步骤：和面：糯米粉与面粉按2：1混合（纯糯米粉更软糯）
，白糖溶于温热水中，分次倒入粉中搅拌至无干粉 ，静置10分钟。整形：面团分小块搓圆压扁
，厚度约1厘米 。

〖贰〗
、覆盖发酵至两倍大（约5小时），搅拌排气
。电饼铛刷油 ，倒入面糊摊平
，撒黑芝麻，两面各烙1分钟至金黄。优势：酵母产生气孔结构 ，延缓变硬；薄饼易熟，香甜不粘牙 。 红糖糯米饼（甜香版）特点：红糖流心
，外酥内糯
。做法：糯米粉加温水和成团，包入红糖馅（可加芝麻增香）。

〖叁〗、将红枣丁与玉米面粉倒入大碗中 ，缓慢倒入280克开水
，边倒边搅拌，使玉米面粉充分糊化 ，消除粗糙感 。烫面后加入水磨糯米粉
，继续搅拌至面糊顺滑黏稠，无颗粒状即可。烙制面饼 电饼铛或平底锅预热 ，刷一层薄油防粘
。用勺子舀取面糊倒入锅中
，一勺面糊摊成一张饼，表面再刷少许油锁住水分。

〖肆〗 、将糯米粉和玉米面倒入一个大盆中 ，充分混合均匀 。加入绵白糖：在混合好的粉类中
，加入绵白糖，继续搅拌均匀
。调和糯米糊：慢慢加入适量的牛奶 ，边加边搅拌，直到形成稠度适中的糯米糊。糯米糊不宜过稀
，否则煎制时不易成型；也不宜过稠，否则口感会偏硬 。

〖伍〗
、关键点：水温控制：开水能烫出糯米粘性 ，但需稍冷却至不烫手再揉面
。火候：全程小火
，避免外焦里生。若用电饼铛，建议上下盘同时加热 。变化：可加入南瓜泥或紫薯泥和面（需减少水量） ，增加颜色和风味
。刚出锅的糯米饼外脆里糯
，趁热食用风味最佳。若一次做多，可冷藏保存 ，再吃时复煎或蒸热即可 。

电饼档做饼的做法大全

〖壹〗、开始先倒适量菠菜汁把所有面粉搅成浓稠的面糊
，这样面疙瘩很容易就搅散了，然后再加菠菜汁来调整面糊的浓度 ，这样很容易就能调出一碗顺滑的面糊来
。 电饼铛预热
，用刷子刷一层薄油防粘。舀一勺面糊倒进去，然后迅速用刮板把面糊刮开 ，面糊随着刮板流动并迅速凝固，很快就摊成了一张薄薄的饼 。

〖贰〗 、葱花鸡蛋饼材料：面粉200g
、鸡蛋2个、温水300ml 、盐3g
、葱花20g、食用油适量步骤：面粉加盐混合
，分次加入温水搅拌至无颗粒。打入鸡蛋搅匀，撒葱花静置10分钟
。电饼铛刷油预热 ，倒入面糊摊平
，合盖烙2分钟，翻面再烙1分钟至两面金黄。

〖叁〗 、面粉加盐混合 ，分次倒入温水
，边倒边搅拌成絮状 。 加入10克食用油，揉成光滑面团 ，盖保鲜膜醒发20分钟
。分剂擀饼：醒好的面团分成6-8个小剂子
，擀成2-3毫米厚的圆饼。烙饼：电饼铛预热至180℃，刷薄油 ，放入饼坯 。 表面刷一层油锁住水分
，盖上盖子烙1分钟
。

〖肆〗、电饼档做饼的几种做法如下：鸡蛋葱花饼 用料：鸡蛋
、面粉、葱。 步骤： 鸡蛋打入碗中，加入少许盐调味 ，再加适量清水 。 少量多次地加入面粉，搅拌成细腻的面糊
。 电饼铛预热刷油
，将面糊倒进来，盖上盖子 ，烙至鸡蛋饼定型。