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〖壹〗、榛子：含有不饱和脂肪酸 ，并富含磷 、铁 、钾等矿物质 ，以及维生素A、维生素BB烟酸。杏仁：建议一天吃3-5颗为宜 。花生：花生的钙含量比较高 。松子：含有丰富的维生素A和E，以及人体必须的脂肪酸 、油酸 、亚油酸和亚麻酸 ，还含有其它植物所没有的皮诺敛酸。
〖贰〗、常见的坚果有： 杏仁：杏仁富含蛋白质 、脂肪 、糖类、胡萝卜素、B族维生素 、维生素C 、维生素P以及钙、磷 、铁等营养成分 。 榛子：榛子既可直接食用 ，也可制成糕点 、糖果等食品 。 核桃：核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果 ”“养生之宝 ”的美誉。
〖叁〗、坚果不仅是很好吃的零食 ，还是营养丰富的食物 。
50种干果种类大全图片
核桃核桃是胡桃属胡桃树的果实 ，属于高大乔木，比较高能长到25米，果实的形状近似球形 ，直径在4-6厘米 ，果核表面有皱曲，顶端有尖头且有纵棱 ，果皮内部有不规则的空隙 。
酸角 酸角（学名：Tamarindus indica） ，又称酸豆 、罗望子 、酸梅（海南）、“木罕”（傣语） 、酸果 、麻夯、 甜目坎 、通血图，亚参果。是蔷薇目豆科酸角属的一种热带 、亚热带常绿大乔木。酸角是一个单种属 ，仅1种两个类型：甜型和酸型 ，酸角糕的主要原料 。
生活中常见的50种干果包括但不限于以下几种：开心果：裂果类，口感香脆 ，营养丰富 。花生：闭果类 ，温润可口，富含蛋白质和脂肪。南瓜子：闭果类 ，饱满多油 ，含有多种矿物质和维生素 。板栗：干果之王，富含糖分、淀粉、蛋白质等，营养丰富 。榛子：坚果之王 ，维生素E含量高 ，有助于延缓衰老。
图说丨文玩核桃,文玩核桃分类大全,四大名核,看图就懂
〖壹〗 、官帽核桃是文玩核桃的一大系列，是“四大名核 ”（户头核桃 、狮子头核桃、官帽核桃 、公子帽核桃）之一 ，也是文玩核桃中的珍品 。所谓官帽是根据核桃长的形状命名的 ，核桃纹路形状犹如古代官员的官帽，故而得名 。 除上图所说 ，还可以通过观察核桃的桩型 、大小、重量和纹路等来判断其品相。
〖贰〗 、文玩核桃分类繁多 ，其中“四大名核 ”：闷尖白狮子，四座楼 ，虎头 ，官帽，公子帽 ，还有三棱 、四棱、鹰嘴 、连体等异形核桃 ，各具特色，吸引着不同玩家 。玩核桃的历史源远流长，从上个世纪70年代开始 ，至明清时期更受追捧 ，核桃文化也因此蓬勃发展 。
〖叁〗 、“四大名核”这个说法起源于四九城“京城四大名核 ”，最早的四大名核就是如上图所示 ，狮子头、官帽 、公子帽 、鸡心 ，后来因为鸡心产量高、玩家审美变化、商家利润低等原因逐渐没落，很多说法中四大名核中的“鸡心 ”也替换成为“虎头” ，后面会一一介绍。
〖肆〗 、文玩核桃主要可以分为以下几类：四大名核：闷尖白狮子：纹路深 、边厚宽、底大且平 ，多为矮桩 。四座楼：形状规整，边宽大 ，窄肚 ，盘玩后通透玉化 。虎头：桩高，凸起大 ，底部较小 ，棱条宽直，上色挂瓷快。官帽与公子帽：官帽形似官员官帽，边宽大；公子帽则尖突出 ，宽边 ，底部半圆。
糖炒核桃仁的做法大全不用烤的
将锅烧热后，倒入洗净的核桃仁快速翻炒至脱干水分 。核桃仁翻炒至微焦时盛出晾凉 。锅内倒入一小碗水并烧开。根据个人喜好往烧开的水里倒入适量的白砂糖 。烧至锅里起泡泡 ，说明糖汁已经烧好了 。倒入晾好的核桃仁不断翻炒。核桃仁炒至锅内泡泡几乎没有时 ，倒入葡萄干和继续快速翻炒，待葡萄干也沾上糖汁后迅速关火 。出锅前撒一小把枸杞 ，拌入核桃里 。
制作步骤： 准备食材：将剥好的核桃仁与冰糖准备好 ，放置一旁备用。 熬制糖浆：在锅子中加入适量的水和冰糖，一边煮一边不断搅拌 ，以防止粘锅 。当糖未完全化开且糖浆开始呈现淡淡的金黄色时 ，可以稍微加入一些水，然后继续熬制 ，直至冰糖完全化开 。
步骤： 将核桃仁洗净沥干水分 ，放入预热好的烤箱中，调至180度，中层 ，上下火烤5分钟 ，期间用筷子翻面防止烤糊。 将白糖 、水和纯蜂蜜混合搅拌均匀 。 将混合液倒入不粘锅中，小火熬成糖浆 。 加入烤好的核桃仁搅拌均匀 ，出锅装盘 ，撒上熟芝麻。 晾凉后即可食用。
